Archives mensuelles : octobre 2012

L’histoire d’une brasserie

L’exposition « De Ingo à Dow » se tient au Québec à l’École de Technologie Supérieure, un établissement spécialisé en génie d’application et en technologie, lui même hébergé dans les bâtiments de l’ancienne Brasserie Dow. Commercialisée dès 1926, la bière Dow était jusqu’à sa disparition très appréciée au Québec, et sa mémoire reste gravée dans l’inconscient collectif. L’exposition consacre à la fois la bière, son histoire, sa publicité, mais également la vision de l’architectural véhiculée à l’époque par les dirigeants de Dow.

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La fromagerie PEYTOT : une A.O.C. valorisée par ID-AL

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Les portes de l’atelier d’affinage Peytot s’ouvrent aux visiteurs grâce à l’aménagement d’un espace découverte au sein même de la fromagerie de chèvre (A.O.C. Peytot – Ardèche). Un parcours d’environ 45 minutes qui met en scène le savoir-faire fromager, depuis le séchage jusqu’à l’affinage en passant par la visite des caves.

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